El libro Practiques D Higiene Dels Aliments: Microbiologia en formato PDF. El libro Practiques D Higiene Dels Aliments: Microbiologia en formato MOBI. El libro Practiques D Higiene Dels Aliments: Microbiologia en formato ePUB. El libro fue escrito en 2004 por el autor Nuria Rius, Mercedes Berlanga, Ana M. Marques. Disfruta leyendo con el sitio web titantitan.mx.
Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants
NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Guies de pràctiques correctes d'higiene, d'autocontrol i documents relacionats amb les bones pràctiques. Per col·laborar amb els ajuntaments a l'hora de promoure la implantació del sistema d'autocontrol en els diferents sectors alimentaris, posem a disposició dels municipis de la Província de Barcelona les següents guies: