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Historia de la gastronomía española- Martínez Llopis, Manuel,- ISBN: 8420603783 - 1989 - Encuadernación de tapa blanda - M120823. Alianza - 391pp Rústica. CS
La Gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país.Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas. [1] La cocina española está fuertemente influida a lo largo de su historia por los ...
Historia de la cocina peruana. La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, ... la criolla junto a la gastronomía de otros 4 continentes. Con la llegada de los españoles con nuevas especies de animales, frutas y plantas; la cocina criolla se fusiono con la española Y dio paso a la comida criolla.