La Calidad Del Servicio En Barra Y Sala eBook

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DESCRIPCIÓN

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El Ministerio de Educación está desarrollando recursos educativos digitales interactivos y multimedia. Fruto de esta acción para el desarrollo de contenidos educativos digitales dentro del Proyecto Escuela 2.0, se ha desarrollado una serie de Simuladores para diferentes Familias de Formación Profesional. En ellos se desarrollan, mediante simulaciones interactivas, contenidos incluidos en los currículos oficiales, planteando casos reales que podrán suceder al alumnado en su futura vida laboral. El Simulador"La calidad del servicio en barra y sala"representa el proceso real de servicio en una empresa de restauración. El alumnado puede tomar decisiones en cada una de las fases del proceso de servicio, tanto en barra como en sala, y analizar sus resultados.

INFORMACIÓN

TAMAÑO DEL ARCHIVO
1,24 MB
FECHA
2009
ISBN
9788436947984
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Técnicas de sala y barra. ... vas a enfrentar a algunos más agarrados que un chotis, pero lo cierto es que, en general, los españoles gratifican la calidad del servicio porque nos encanta que nos traten bien. ... Armoniza tu rol de camarero servicial y ninja de la sala. Es fundamental para no caer en la desatención, ...

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