Producción, Características Y Utilización De La Harina De Pescado eBook

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Producción, características y utilización de la harina de pescado - J. Amich Galí,- ISBN:- 1955 - Encuadernación de tapa blanda - M050367. E.O. P. R. O. - 114pp Biblioteca de Iniciación AGropecuaria. Sobrecubierta rota. CS B11979

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Dos lotes de harinas de pescado, elaboradas de materia prima con niveles gradual es de frescura proporcionados por IFOMA, fueron evaluados en varios bioensayos de crecimiento. La frescura de la materia prima utilizada en esas harinas de pescado experimentales puede ser cuantificada por su contenido de aminas biogénicas (Tablas 1, 2 y 3 ) Tabla 1.

OPERACIÓN DE SECADO La principal razón es reducir la humedad del material a niveles de agua remanente en donde no sea posible ó mínimo el crecimiento microbiano ni se produzcan reacciones químicas que puedan deteriorar el producto. OPERACIÓN DE MOLIENDA El objetivo de la