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Publicaciones Científicas. Tablas de alimentos - J. M. Alonso Samaniego,- ISBN:- 1951 - Encuadernación de tapa blanda - G150993. Alter - 200pp Factores dietéticos y tabas de composición de alimentos. Marzo-Abril 1951. Nº 2. AG

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Tablas de composición de alimentos. Aplicaciones IL3 7 El método indirecto consiste en la recopilación de datos de composición ya existentes. Tales datos pue-den encontrarse en publicaciones científicas, laboratorios públicos, empresas, etc. Este método no es

publicación de la primera TABLA BRASILEÑA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES, en 1983. Desde aquella época hasta el año 2000, las investigaciones continuaron y permitieron la reunión de una cantidad significativa de informaciones científicas sobre la composición de los alimentos y los