Alimentacion Y Salud Publica eBook

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DESCRIPCIÓN

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INFORMACIÓN

TAMAÑO DEL ARCHIVO
6,66 MB
FECHA
2001
ISBN
9788448604042
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Alimentación y salud. La relación entre alimentación y salud es algo percibido desde Hipócrates, hace más de 20 siglos. Sin embargo, hasta la época moderna, las prioridades de la ciencia estaban orientadas a evitar las patologías relacionadas con carencias nutricionales y todavía es así en un amplio sector de la población mundial.

Por último, vale la pena reflexionar en el hecho de que una parte importante del conocimiento y experiencia en implementación y planeación no es exclusiva de los programas alimentarios y de nutrición; ésta ha sido descrita y analizada a fondo en diversas áreas de la salud y de las políticas públicas, 9,42,43 por ello, es importante ...